Empanadas criollas

Masa criolla

Ingredientes
2 tazas de harina
1/2 cda. de sal
1 cda. de azúcar
3 cdas. de manteca blanda
1/2 taza de caldo

Preparación:
1- Mezcle los ingredientes en un bol hasta formar una masa homogénea que no se pegotee.
2- Estire la masa bien finita y corte los discos de empanada con un cortapastas o un platito y un cuchillo.

Relleno de carne

Ingredientes
250 Gr de Carne picada
2 cebollas picadas
150 Gr de aceitunas
2 Huevos duros cortados en rodajas
Sal, orégano, pimienta, pimentón y comino a gusto
Aceite
Preparación
1. Vierta en una sartén el aceite y haga saltar la carne picada durante un momento. Luego, coloquelá en una fuente.-
Dore la cebolla y agreguela a la primera preparación. Además, mezcle la sal, el orégano, al pimiente, el pimentón y el comino a gusto.-
2. En el centro de los medallones coloque una porción de relleno de carne, agregando una aceituna ( preferentemente descarozada9 y una rodaja de huevo duro. Humedezca los bordes con agua y ciérrelos.-
3. Coloque las empanadas sobre una asadera o chapa enmantecada o aceitada y cocine en horno caliente (200-240°) durante 15 minutos